Maintenant dans les cuisines commerciales, la combinaison d'huiles de cuisson à haute température avec des équipements à haut rendement et à refroidissement lent tels que les friteuses chaudes rend les tâches de lutte contre l'incendie plus difficiles que jamais. Par rapport aux autres feux, les feux de cuisine ont les caractéristiques suivantes:
1. L'huile comestible sera en feu par elle-même à haute température.
2. L'augmentation de la température après la combustion d'huile comestible entraînera une augmentation de la combustion de service.
3. Le gaz de combustion catalysera la combustion de l'huile de cuisson.
4. La méthode d'extinction d'incendie pour l'huile de cuisson est spéciale.
5. Il doit isoler l'huile de cuisson de l'oxygène.
6. Il doit réduire la température de l'huile en dessous de la température d'auto-inflammation.
7. Les méthodes courantes de lutte contre l'incendie peuvent échouer ou causer un plus grand danger.
8. Un incendie à l'intérieur du capot est presque impossible à détecter.
9. Une grande quantité de graisse s'accumule dans la hotte, ce qui rend difficile l'extinction d'un incendie.
10. Les incendies dans les hottes peuvent se propager rapidement avec les systèmes de ventilation.
 Equipement d'extinction automatique pour cuisine |  Matériel d'extinction automatique d'incendie |
Selon les statistiques, 80% des incendies dans les cuisines sont causés par les facteurs de cuisson du feu. L'équipement d'extinction automatique efficace et stable, l'extincteur automatique pour la maison peut protéger la vie et la sécurité des biens.
L'extincteur automatique à démarrage automatique sensible à la température pour la cuisine convient pour éteindre les incendies solides, les incendies de liquides, les incendies de gaz et les incendies électriques dans des espaces clos.
